Los frijoles son uno de los alimentos que a diario está en el plato de los salvadoreños, pero que, en los últimos días, adquirirlos ha demandado destinar más fondos del presupuesto al momento de comprarlos.
Una situación que es confirmada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), al ratificar que existe un alza considerable en los precios. Ahora bien, es pertinente descubrir cuáles son las razones que hacen que este alimento este más caro. A continuación le contamos.
$1.40 es el precio por libra que en la mayoría de los establecimientos del mercado central manejan del frijol de seda. Una tarifa que va en aumento en los últimos meses y que afecta, no solo en el bolsillo de los consumidores, sino que también en la de los comerciantes.
Daysi Hill, es una vendedora que manifiesta que, con esta alza para poder ganar unos centavos en el grano, han tenido que aumentar incluso la libra hasta $1.50. Por su parte, el MAG, a finales del mes de junio, reportó que un quintal de frijol de seda nacional valía $112.50 y a un mes este mismo producto y cantidad experimentaba $9 más caros, ya que se tiene un precio de $121.50.
¿Por qué hay un incremento en el precio de los frijoles?
De igual manera, Luis Treminio, presidente de CAMPO, menciona las razones del aumento a los frijoles.
«Este fenómeno se debe a que los resultados de la cosecha de este grano a finales del año pasado se tendría un déficit en el consumo nacional y con ello, las variaciones del precio en el 2023», dijo.
Otro factor que influye en el encarecimiento es que, debido a la escasez, los comerciantes aseguran que el alimento se ha tenido que importar desde Nicaragua. Un movimiento que genera más costos en su valor.
Con ese escenario, algunos consumidores mencionan que toman acciones “ingeniosas”, ya que es un producto que a diario satisface las dietas alimenticias y que se puede acompañar con arroz o tortillas. Otros salvadoreños mencionan que buscan aquellos negocios que tienen un valor más cómodo porque, es prioridad.
Este problema es complicado, por el hecho de que comerciantes de alimentos menciona que, para seguir brindando sus servicios de comida, como lo son pupusas o desayunos con frijoles, han tenido que recortar las cantidades o encarecer el plato para no perder en sus ventas.
Imagen: TCS.
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