En más de alguna ocasión ya habrá escuchado sobre esta insólita fruta del dragón o pitahaya, o a lo mejor ya la ha degustado. Ahora queremos contarle acerca de la producción en el país y como una familia, en el occidente, se aventuró al cultivo de la planta.
La pitahaya ha cobrado mucha popularidad en los últimos años, lo que ha llevado a que algunos agricultores tengan esa visión propia de apostarle al cultivo.
Darwin es uno de los agricultores. Explica que la idea nació luego de que en el terreno contaban con una planta criolla; al observar que en otros países este se cultivaba por contener muchos nutrientes que el cuerpo obtiene al consumirla, no dudaron en emprender de esta manera.
Las plantaciones que ahora se tienen se originaron por etapas. En las orillas del terreno, él explica que al principio no contaban con el conocimiento necesario, lo que llevó tres años para obtener los primeros frutos.
Características de la fruta del dragón
Es muy llamativa por su color rosa intenso. Su tamaño le permite llegar a pesar hasta una libra. Su crecimiento puede tardar alrededor de 45 días. El punto exacto de cortarla es cuando completa su color rojo o rosa. Rosa de Chinchilla es parte del proyecto, y explica que el sabor muchos lo comparan con un kiwi.
En cuanto al cuidado, ellos lo hacen con la ayuda de foliares elaborados con fruta. “Todo es orgánicamente”, agrega. La tierra cultivada es alrededor de 600 m2 y hay más de 15 variedades de esta planta.
Video/TCS/Reportaje Elaborado por: Sofía Shi
Tipos
- Pitahaya roja, que es entre rosada y rojiza, tanto por dentro como por fuera
- Pitahaya amarilla, que tiene la cáscara amarilla y es blanca por dentro
- La pitahaya blanca, posee cáscara rosada y es blanca.
La forma de comerla es variada; por ejemplo, la fruta, frescos, mermeladas. Los expertos en salud mencionan que esta tiene muchas propiedades que ayudan a la piel, pérdida de peso, colon, y diabetes. Así que ya sabes, es una fruta con diversas propiedades.
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