Las pupusas son una comida típica de El Salvador. Están hechas con masa de maíz o de arroz, y rellenas con diferentes ingredientes como queso, frijoles, chicharrón, loroco, etc. Se sirven con salsa de tomate y curtido de repollo.
En la actualidad, este platillo típico ha subido de precios en diferentes puntos del país, pero en Lourdes Colón, en la pupusería «Las colochitas», tienen una promoción interesante. Consiste en comer todas las pupusas que quiera por tan solo $3.99.
Video/TCS. Reportaje de André Sandoval.
Sin duda alguna, su bolsillo no es lo que tiene que llevar preparado, sino su estómago, ya que para que pueda aprovechar esta promoción, debe ingerirlas en el lugar. Fernando Rosales, y otras personas que han llegado al local, optan por comer de dos en dos hasta quedar satisfechos.
Video/TCS
Variedad de pupusas en el país
En diferentes puntos del país, los salvadoreños han buscado la manera de innovar con diferentes sabores, que han llevado a la creación de imaginables pupusas, como:
- De chocolate
- Fresa
- Anona
- Flor de izote
- Fritada
- Chaya
- Tenquique
- Chorombas.
En abril de 2005, por decreto de la Asamblea Legislativa de El Salvador, la pupusa se declaró como platillo nacional. Desde esa fecha, se ordenó su celebración oficial en el segundo domingo del mes de noviembre. Para la ocasión, en Olocuilta, departamento de La Paz, acostumbran a realizar la pupusa más gigante.
En 2012 obtuvo su primer Récord Guinness, al preparar la más grande del mundo. El logro requirió de la participación de 30 cocineros, y la utilización de 70 kilos de harina y 40 de queso.
Imagen de carácter ilustrativo y no comercial/ Link: Artesanos en Twitter
A nivel mundial, se han llegado a posicionar entre los 50 alimentos más deliciosos. En el ranking de Taste Atlas de las mejores comidas callejeras del mundo, las pupusas ocupan el puesto número 39.
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