El coco es una fruta tropical y un tesoro nutricional, del cual se extrae su agua, cargada de electrolitos y minerales excelentes para la rehidratación y sales.
De acuerdo con el Naturópata Héctor Yánez, tomar agua de coco favorece a la pérdida de peso, controla la diabetes y combate el estreñimiento, ya que es rico en fibras y contiene carbohidratos de bajo índice glucémico, ayudando a controlar el apetito, mejorar el funcionamiento intestinal y regular la glucosa en sangre.
Video/TCS. Reportaje elaborado por Claudia Martínez.
Además, el coco también contiene óptimas cantidades de potasio, un mineral que ayuda a eliminar el exceso de sodio en el organismo, siendo útil para prevenir la presión alta.
También, esta fruta es muy versátil, y su pulpa puede ser consumida al natural o usada en diferentes preparaciones, como tortas, harina de coco, coco rayado, leche de coco o aceite.
Video/TCS
Aunque puede llegar a tardar hasta 5 años para dar frutos, cuando una palmera cocotera alcanza la etapa adulta, es capaz de dar cada temporada entre 50 a 100 cocos aproximadamente.
Esta fruta se conserva durante dos meses. Después de abierto, se ha de consumir en el mismo día o guardarse en un recipiente tapado con agua, no más de cinco días.
Valor Nutricional por 100g de Coco
- Calorías: 342 Kcal
- Grasas totales: 33 g
- Ácidos grasos saturados: 30 g
- Colesterol: 0 mg
- Sodio: 20 mg
- Potasio: 356 mg
- Hidratos de carbono: 15 g
- Fibra alimentaria: 9 g
- Azúcares: 6 g
- Proteínas: 333
Es importante enfatizar que el coco debe ser consumido como parte de una dieta equilibrada y variada y que, como con cualquier alimento, debe ser consumido con moderación. Por lo que, es importante consultar con un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en tu dieta.
Te podría interesar: Consecuencias y beneficios del ayuno intermitente
