Si bien es cierto, cada 2 de noviembre es dedicado para todas aquellas personas que ya no se encuentran en esta vida, el lado culinario no se puede quedar atrás. En esta ocasión hablamos del conocido como Pan de muerto, una tradición que se comparte en algunos hogares.
También, como parte de la celebración de este día especial, entre el colorido, calaveras, algunos trajes que parecen típicos de la temporada, que van rodeadas de esta delicia culinaria. Y es que, para un grupo de mujeres, el estómago no descansa.
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Algo que es importante de mencionar, y es que la tradición no es precisamente salvadoreña, sino proviene del país hermano de México. Gloria Pérez es la que se encarga de realizar el pan y nos explica el proceso que lleva la elaboración de este gusto al paladar.
Asimismo, ha llegado hasta que su pan sea parte de una exposición cultural que realiza la Embajada de México en El Salvador.
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El trabajo es arduo, y es que aseguran que hay muchas cosas que se necesitan hacer. Patricia Flores, una ayudante que se encarga de elaborar el pan, menciona que se debe de limpiar las bandejas, enmantequillarlas y también ordenar cada uno de los ingredientes.
Además, menciona que el Pan de Muerto puede tener diferente tamaño, tanto para personas que solo lo quieren consumir de manera individual, para el cafecito de la tarde; como para aquellas reuniones familiares donde puede servir como ese motivo para charlar durante horas.
Ingredientes para hacer el Pan de Muerto
Entre los ingredientes que se deben de utilizar para crear el Pan de Muerto están:
- Harina de trigo
- Levadura
- Agua de azahar
- Huevos
- Azúcar
- Mantequilla sin sal
- Sal
- Ajonjolí (si le gusta)
A pesar de que este es un alimento de temporada, nadie puede discutir que, de forma peculiar, poco a poco se van adaptando costumbres de otros países que llegan a complementar un día de nostalgia y reflexión para muchos salvadoreños.
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