El hígado graso es una condición sumamente común, y uno de los aspectos más relevantes en su manejo es la alimentación. La dieta de una persona que tiene esteatosis hepática no alcohólica (EHNA) es fundamental para evitar el progreso de la enfermedad, con el consecuente deterioro de su hígado.
El hígado graso se desarrolla cuando el cuerpo produce demasiada grasa o no metaboliza de manera eficiente. Uno o más de los siguientes factores pueden tener un impacto, que son:
- Obesidad
- Deterioro de la salud intestinal
- Azúcar alta en sangre
- Resistencia a la insulina
- Triglicéridos
Según los expertos, esta condición se caracteriza por una inflamación severa del hígado y puede derivar en una cicatrización avanzada, más conocida como cirrosis hepática.
Video/TCS. Reportaje elaborado por Dámaris Gómez.
Como el hígado graso tiende a surgir como consecuencia del aumento de peso, así como del mantenimiento de unos hábitos alimentarios poco o nada saludables, el cambio de alimentación, unido a la práctica de ejercicio físico regular y al seguimiento de una alimentación equilibrada más saludable, ayudará de manera positiva a la hora de mejorar los síntomas.
De acuerdo con la nutricionista Stefany Pineda, explicó que las frutas que se recomiendan consumir son:
- La manzana
- Pera
- Papaya
- Fresas
- Naranja
- Limón.
Entre los vegetales que se aconsejan comer están: tomate, cebolla, berenjena, zanahoria y calabacín. Otros alimentos son los pescados, huevos, carnes blancas como el pollo, pavo y conejo, que con bajas en grasas.
Video/TCS
¿Qué alimentos se deben evitar al tener un hígado graso?
Los alimentos que debes evitar suelen ser aquellos que pueden aumentar los niveles de azúcar en la sangre o provocar aumento de peso, como:
- Jugo, soda, bebidas azucaradas y carbohidratos refinados como el pan blanco
- Bebidas dietéticas bajas en calorías
- Mantequilla
- Productos de repostería, dulces y postres (pasteles, pasteles de masa, tartas, helado, etc.)
- Tocino, salchichas, embutidos y otros tipos de carne grasa
- Alcohol
- Alimentos salados
- Alimentos fritos.
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