Desde tempranas horas de este día, en el mercado Modelo se está llevando a cabo el primer Festival de la Pupusa, con el fin de que los salvadoreños que asistan al evento puedan degustar de este platillo 100% nacional.
Ante este panorama, la periodista Sofía Chi se hizo presente hasta esta festividad, donde se encuentran más de 25 comerciantes del sector cocina, quienes disponen de diversidad de especialidades de este platillo.
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Para este primer y especial evento, los asistentes encuentran pupusas a 3 x $1 y las especiales, a 2 x $1, en un ambiente ordenado, seguro y completamente agradable.
«Ya se han vendido más de mil pupusas y para nosotros es un éxito hacer estos festivales porque estamos beneficiando directamente a los comerciantes y emprendedores de los mercados, aparte de la visita que se han aumentado en el recinto», mencionó el director de Mercados de San Salvador Centro, Ricardo Sánchez.
Día Nacional de la Pupusa
En abril de 2005, por decreto de la Asamblea Legislativa de El Salvador, se declaró como platillo nacional las pupusas. Desde esa fecha, se ordenó su celebración oficial cada segundo domingo del mes de noviembre.
Por lo que, año con año en el distrito de Olocuilta, en el municipio de la Paz Oeste, varias personas realizan la pupusa más grande.
En 2012 este platillo típico obtuvo su primer Récord Guinness, al preparar la más grande del mundo. El logro requirió de la participación de 30 cocineros, y la utilización de 70 kilos de harina y 40 de queso.
A nivel mundial, se han llegado a posicionar entre los 50 alimentos más deliciosos. En el ranking de Taste Atlas de las mejores comidas callejeras del mundo, las pupusas ocupan el puesto número 39.
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