Por ahorro o consumo, la mayoría de personas prefieren llevar sus alimentos a su lugar de trabajo o estudio, dejando de lado que su comida podría exponerse a diversos factores externos y contaminantes. Entre ellos, las bacterias.
Video/TCS. Reportaje elaborado por Damaris Gómez.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos indica que no se debe dejar la comida en el exterior por más de una hora o dos, si la temperatura está por encima de los 30 °C.
Por ejemplo, si una pizza se queda expuesta y no se refrigera, tiene un riesgo mayor de contaminarse con bacterias, que pueden provocar una intoxicación.
A pesar de que todos los alimentos perecederos tienen riesgo de infectarse con ellas si no se refrigeran o no se cocinan, es aún más peligroso con los que se manipularon por otras personas.
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En general, los alimentos frescos suelen tener una fecha de caducidad aproximada, más o menos distante de su momento de compra.
Cuando más nuevo es un alimento, suele durar, y, por tanto, más pronto debería consumirse. De manera que aporte todos sus beneficios sin poner en peligro la salud humana.
Por otra parte, los especialistas añaden que, para que la comida dure más, se puede utilizar herméticos de vidrio y no de plástico, ya que mantienen su textura.
Además, indicaron que los siguientes alimentos se pueden conservar mejor con la utilización de toppers (depósitos):
- Pollo
- Carne
- Arroz
- Papa
- Plátanos
Consejos para alimentos no refrigerados
- Verifique que la comida enlatada no esté dañada.
El deterioro de las latas se nota por la hinchazón, filtración, perforaciones, agujeros, grietas, oxidación extensa, aplastamiento o abolladura. De tal magnitud, que eviten amontonar o abrir las latas con un abrelatas de rueda manual.
- Mantenga los alimentos alejados de productos tóxicos.
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