Durante Semana Santa son muchos los platillos típicos que se realizan en esta época. En San Francisco Chinameca, departamento de La Paz, han decidido realizar el primer festival de antojitos típicos.
Este evento se ejecutará en el parque central del municipio, y tiene como objetivo promover las frutas de temporada en miel. Son más de diez emprendedores los que lideran la actividad. El festival, además, originará el concurso del “comelón de torrejas”.
Ana Luisa Sánchez es una de las encargadas de preparar las torrejas, y explica las variedades de platos que podrán degustar en la actividad.
- Plátano en dulce
- Jocote en miel
- Camote
- Mango en miel
- Ayote
Atoles, entre ellos el chilate, que acompaña esos ricos dulces.
Video/TCS
“Segundo Festival del Relleno”
Otro de los lugares que tendrá evento gastronómico en el departamento es Cuyultitán. Para este Domingo de Ramos, sus habitantes darán marcha al “Segundo Festival del Relleno”.
La actividad presentará una variedad de platos fuertes donde son protagonistas los rellenos, entre ellos: los de chile con carne, pescado y pollo.
El festival busca posicionarse como la comida típica del sitio, y que esta sea reconocida a nivel nacional por los salvadoreños. Beatriz Guevara es la encargada de la Unidad de Mujer y menciona por qué se originó ese proyecto.
Video/TCS
Son alrededor de 15 mujeres las que participarán, pero en total son 50 quienes están organizadas y promueven el festival.
Otros platillos típicos que estarán disponibles son:
- Conchas rellenas
- Relleno de cerdo
- Camarones
La variedad no termina, ya que también se ofrecerán dulces típicos (Dulce de coco, nance, tamarindo, de leche, camote y tradicional bebida de chicha), conocidos como: “dulces de feria”.
Para premiar a las mejores artes culinarias habrá un reconocimiento que están catalogados en 1°, 2° y 3° lugar.
Este tipo de acciones buscan atraer más turismo en la zona, y en las vacaciones es una opción adecuada para visitar y degustar, si es amante de esa comida junto a su familia.
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