En este 24 de febrero la Chef, Marjorie Madrid, compartió una deliciosa y muy dulce receta para todos los televidentes salvadoreños, a través del programa vespertino, “Liberadas”. Donde presenta la sección que le da ese toque de sabor a cada transmisión de lunes a viernes.
¡La chef Marjorie y su viernes de postres!
En esta ocasión, la presentadora dio a conocer la preparación del exquisito postre tradicional francés, “Crème brûlée”, que en español significa “Crema quemada”. Madrid quiso presentar esta deliciosa receta, antes de irse a unas merecidas vacaciones.
La chef Marjorie Madrid, se ha caracterizado por ser muy versátil en la cocina, desde platillos salados hasta los dulces. Por esta razón, todos los viernes se realiza un postre dentro de la sección en el programa de mujeres.
Cabe recalcar que, la forma en cómo se debe de llevar a cabo la preparación de este postre muy representativo para los franceses, cuenta con varios métodos para prepararse. No obstante, la conductora ha expuesto una forma muy básica de realizarla para que, de esa manera, la podamos hacer y optimizar tiempo en la cocina. Por tanto, los 3 elementos que hay que tener en cuenta según Marjorie son los siguientes:
- El tiempo de cocción dentro del horno.
- La temperatura
- La crema debe de quedar deliciosa y más o menos quemada en la parte de arriba.
Ingredientes
- 2 tazas de crema neutra
- 3 yemas
- 1/3 de taza de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- Azúcar C/N
Marjorie como siempre menciona que, un postre se puede realizar con pocos ingredientes. Además, dentro de los procedimientos para la elaboración de la crema existen 2 pasos que no te debes de perder y estos son los siguientes:
Video/TCS
Por tanto, el resultado del dulce postre “Crème brûlée”, fue el siguiente:
Video/TCS
Recuerda seguir pendiente de las increíbles recetas que el chef Marjorie elabora en “Liberadas” de lunes a viernes. Y, sobre todo, ponerlas en práctica para lograr degustar de la gastronomía que en la sección “Cocina” de la revista vespertina.
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