Este sábado 03 de diciembre, se desarrolló el Primer Festival de “Sopa de Pata”. Una actividad que busca potenciar a los comerciantes que se dedican a la venta de este exquisito platillo.
Para desarrollar este festival, todos los comerciantes que se dedican a la elaboración y venta del platillo de sopa de pata, se prepararon los mejores ingredientes para realizar el alimento, que es muy consumido por los salvadoreños.
Al evento, muchos salvadoreños se hicieron presentes y degustaron de la rica sopa. El festival fue desarrollado en las instalaciones del mercado Tinetti en San Salvador.
La actividad estuvo organizada por la alcaldía de San Salvador y comerciantes del sector de alimentos que tienen sus negocios instalados en el mercado Tinnetti. Aproximadamente son 20 comerciantes los que participaron, y exponen al público visitante sus productos culinarios.
«La sopa de patas es un platillo tradicional en el país, y el mercado Tinetti se caracteriza por ser el lugar donde se encuentran las mejores sopas», indicaron los comerciantes.
Vídeo/TCS
El festival contó con entretenimiento y concurso
En el festival, aparte de disfrutar la rica sopa, los salvadoreños han disfrutado de música de Batucada y marimba, elementos que son parte de los festivales indicó el presentante de la comuna de San Salvador.
En este mismo festival, también los organizadores aprovecharon el momento para desarrollar una competencia denominada “Comilona de Sopa”. Este concurso consistió en premiar a la persona que finalizara en el menor tiempo posible el plato de sopa de pata.
En el concurso participaron una buena cantidad de personas y de todas las edades. Otra actividad que se desarrolló fue la “Catación de la Sopa de Patas”. Aquí, un jurado calificador fue el que determinó cuál fue el mejor plato elaborado con todos sus ingredientes por los comerciantes que participaron en dicho festival.
Foto: Imagen de carácter ilustrativo y no comercial/ Obtenido de: Prensa Alcaldía de San Salvador https://twitter.com/PrensaAMSS
¿Qué ingredientes tiene la sopa de patas?
Esta sopa, que por muchos salvadoreños es conocida como “Sopa de pata” o caldo de pata, esta hecha con los menudos de la vaca, especialmente sus “patas” y “tripa”; elementos principales del platillo y que es acompañado de verduras como yuca, repollo, elote, plátano verde, especies que le dan un rico aroma y color, ya que es muy reconocida por su color anaranjado.
Este plato puede acompañarse de cebolla, cilantro limón o curtido picante, elementos que le dan un toque más exquisito.
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