Este jueves 8 de junio se llevó a cabo un programa especial en “Viva la Mañana” dedicado a los diferentes tipos de pupusas, y para ello, los presentadores de la revista matutina, se sumaron a realizar distintos retos relacionados con el platillo típico salvadoreño.
Un programa lleno de desafíos y pupusas
La primera parte de la dinámica estuvo a cargo, de los carismáticos, Alex Carranza y Mario Sibrián. Quienes se dispusieron a elaborar el emblemático curtido, un acompañamiento que no puede faltar en las pupusas. Por su parte, el chef Roberto, fue el encargado de dirigir a los comunicadores, para que ejecutaran la tarea de la mejor manera.
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Pero antes de iniciar a preparar tan delicioso manjar, debían de contar con los utensilios necesarios para poder realizar s8 elaboración. Entre las herramientas que se encontraban a su disposición estaban: peladores, ralladores y cuchillos.
Los animadores contaban con un minuto con 30 segundos, para lograr cortar o rallar de la manera más fina posible el repollo.
Luego que los contrincantes terminaran la actividad, el chef explicó las diferentes formas de encurtir el repollo. Una de ellas es utilizar un cítrico, porque el ph ayuda a que las bacterias vayan proliferándose, “son bacterias buenas, y eso crea que el curtido sea espectacular”, añadió Roberto. Por tanto, el ganador del reto fue Alex Carranza; ya que, fue el que dejó menos repollo. A pesar de que el método de corte de Mario fue el más adecuado.
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Menéndez se dedicó a realizar una breve demostración sobre cómo preparar la receta de la manera más profesional y destacó una serie de técnicas a tomar en cuenta.
Después del reto del curtido, se llegó el momento que Alejandra Retana y Miguel Rivera realizaran la preparación de una pupusa, con los ingredientes de su elección. Mientras, el resto del staff se dedicó a degustar el tan delicioso platillo salvadoreño, que es muy representativo a nivel internacional.
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