El lago de Ilopango no solo es una maravilla natural, que impresiona con su belleza y su imponente tamaño, sino que también representa una fuente de empleo para los habitantes del distrito de San Emigdio, en La Paz Centro, quienes se dedican a la pesca artesanal para llevar el sustento a sus familias.
«Desde pequeños, nuestros padres nos enseñaron. Es una tradición que nosotros traemos, ya que es el sustento porque con esto mantenemos a nuestras familias… La mayoría se dedica bastante a la pesca, ya que gracias a este lago que tenemos aquí, logran sacar a sus familias adelante», expresó Elmer Amaya, pescador de la zona.
Video / TCS. / Reportaje elaborado por: Sofía Shi.
Elmer dedica varias horas al día a «arponear», como lo llaman ellos, un proceso en el que cada pescador debe tomar una gran bocanada de aire para sumergirse bajo el agua. Al avistar un pez sueltan el arpón, logrando así pescar.
En las aguas de este lago, es común encontrar toda clase de peces, entre las más comunes se encuentran: el pez tigre, la tilapia, entre otros.
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Al visitar el lago de Ilopango puede encontrar delicioso platillos
Las emprendedoras de la zona aprovechan los pescados frescos que se extraen del lago para ofrecer deliciosos y variados platillos a los turistas. Entre las opciones más destacadas se encuentran el pescado frito, los tamales de pescado y otros manjares tradicionales que capturan la esencia de San Emigdio.
Estos platillos no solo atraen a los visitantes, sino que también promueven el trabajo local, permitiendo que las familias de la comunidad se beneficien del turismo y de la rica oferta gastronómica que el lago tiene para ofrecer.
