El huevo es uno de los alimentos más completos y demandados por las familias salvadoreñas. Sin embargo, en los últimos días, ha registrado un incremento en los precios, convirtiéndose en un lujo que muy pocas personas pueden comprar.
Doña María es consumidora de huevo, producto rico en proteína natural, pero los altos costos la han llevado a minimizar la adquisición del alimento.
Ella menciona que los precios están por las nubes, y que ahora cuesta más de la mitad del valor que tenía en años anteriores. Agrega que, en este momento, es alimento “para reyes”.
Video/TCS/Reportaje hecho por: Fabiola Hernández
Crisis en el sector comercio
El problema se extiende más en aquellos sectores que se dedican a la venta de alimentos. Los cuales exponen que los altos costos los han llevado a asumir ese recargo, mientras que otros han tenido que subir el precio.
Estela Álvarez mencionó que, si se le aumenta, hay riesgo que el producto no se venda.
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Datos recolectados indican que, en algunas partes del país, el cartón de huevo sobrepasa los $6. Comerciantes y mayoristas detallan los costos de los cartones, según el tamaño:
- Pequeño: $4.25
- Mediano: $4.50
- Grande: $4.75
- Extra grande: $5.00
- Jumbo: $5.20
Por otra parte, los precios de las cajas son:
- Pequeña: $51.00
- Mediana: $54.00
- Grande: $56.00
- Extra grande: $58.00
- Jumbo: $60.00
Con estos costos en el mercado, todos coinciden en que los incrementos han impactado en sus bolsillos. Gustavo Fuentes es un comerciante, y explica que esta situación ocurre desde la pandemia.
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¿Por qué se da un incremento en el precio del huevo?
Algunos mencionan que se debe al costo monetario del concentrado, que es un alimento para las gallinas, materia prima clave en la producción de huevos. Esta situación la confirman comerciantes del rubro de agro servicios.
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