El distrito de Salcoatitán, municipio de Sonsonate Norte, es reconocido por su famosa gastronomía, especialmente por su yuca frita o salcochada, un platillo imperdible.
Varios negocios de la zona le dan un toque, pero no muy especial como lo hace la familia Polanco, quienes, después de que Carlos se quedara sin empleo en 2022, decidió junto con su esposa implementar un emprendimiento de yucateria.
Con el paso del tiempo, varios turistas se han acercado a la localidad para disfrutar de un innovador platillo denominado como; «Porky cono», la cual está elaborada con:
- Chicharrón
- Guacamole
- Queso Cheddar
- Entre otros ingredientes especiales.
El proceso de fritura es lo que realmente da vida a este plato, haciendo que la yuca se convierta en un delicioso y crujiente aperitivo.
Video/TCS
El negocio se encuentra ubicado sobre la carretera hacia Sonsonate, específicamente a un costado del desvío que conecta con el parque acuático Atecozol.
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Turismo en Salcoatitán
Salcoatitán posee un clima fresco, situado a 1,045 metros sobre el nivel del mar y a 81 kilómetros de San Salvador. Este municipio forma parte de la Ruta de La Flores.
La ciudad cuenta con muchas artesanías y expone el método que utiliza para la elaboración de los murales de mosaicos que la caracterizan. Las galerías de arte son otro de los atractivos.
Otro de los atractivos del lugar es el Museo de la Imprenta, donde conocerás la historia de los inicios e implementación de la imprenta en El Salvador. Este cuenta con una gran colección de máquinas, pero entre sus mayores tesoros se destaca una prensa tipográfica del año 1830 y una de 1860.
Los fines de semana son especiales, ya que, en la plaza central, frente a su iglesia colonial, se establece un festival gastronómico.
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