Con los cultivos de la caña de azúcar y esta práctica, los agricultores aseguraron que ha mejorado la calidad del producto, sumando también a mejorar la crisis y problemas que tiene este sector en el país.
Herminio Benítez es un productor de caña, quien manifestó que la cosecha mecanizada es una buena opción para trabajar la tierra. Con la ayuda de maquinaria, se facilita el proceso, ya que una de las dificultades que enfrenta también es la poca mano de obra.
Beneficios de la cosecha en verde de la caña de azúcar
Es una práctica que ayuda al cuidado del medio ambiente, así lo explica, Luis González, de la Unidad Ecológica Salvadoreña (UNES). «En la medida que no se seque la caña de azúcar, se emite menos gases de efecto invernadero CO₂, que es uno de los elementos que potencia el cambio climático».
Asimismo, se previenen los incendios forestales, incluso que se expandan y dañen la flora y fauna o comunidades que residen cerca de las plantaciones.
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Según la Asociación Azucarera de El Salvador, esta modalidad de cultivar la caña y extraerla del campo, mantienen un ritmo de crecimiento del 3% de cada zafra. Pero las estadísticas del 2022 y 2023, en el país, solo se tuvo un 37% de cultivo.
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