Estamos a pocas horas de celebrar la navidad, y los salvadoreños se preparan con diferentes platillos, entre ellos pollo, pavo o tamales. Le preguntamos a la población y nos compartieron algunas recetas familiares.
Vídeo TCS.
Los platillos preparados con aves son de las recetas preferidas para las festividades navideñas. Gallinas, chumpipes, pavos son los más buscados para degustar en familia durante noche buena.
Tradiciones de navidad
En El Salvador, como en el resto del mundo, tradicionalmente la navidad se celebra el 25 de diciembre, aunque muchas personas celebran la víspera de esta festividad durante la noche del 24 de diciembre.
Las familias se encuentran reunidas en sus casas, y esa noche realizan diversas actividades, pero en general se pone de manifiesto la alegría y la armonía.
Todas las familias suelen preparar los alimentos típicos para esta fiesta tradicional. A muchas familias les gusta preparar los famosos y típicos panes rellenos o panes con pollo.
Además, para esta ocasión se suele preparar una cena de pavo, chompipollo o chumpipe como lo conocemos aquí. Otras familias les gusta preparar sándwich o tamales de gallina.
Los inigualables panes rellenos salvadoreños es una receta tradicional. Este platillo es prácticamente una verdadera tradición, tanto en fiestas como en reuniones de familiares o amigos.
Se caracteriza por su exquisito sabor y en las celebraciones especiales no pueden faltar los deliciosos panes con pollo, que van de generación en generación.
Los tamales tienen una preparación de masa de maíz con carne de pollo o gallina, al centro con verduras y diversos ingredientes.
El pavo o la gallina forma parte de los platillos que comen en la cena de navidad, sin embargo, los médicos indican que procuren comer porciones adecuadas para que, de esa manera, evita una intoxicación por exceso de alimentación.
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