Con las afectaciones del cambio climático, los cultivos de frijol han sido uno de los principales afectados. Su producción ha trascendido al momento de comercializarlo. En este punto, es donde los salvadoreños adquieren el grano para sumarlo a su dieta alimenticia.
Por lo que ahora le contamos cómo es el panorama, desde el momento de su cultivo, hasta los comercios ubicados en la calle Gerardo Barrios, para evidenciar esos cambios que ha generado en los últimos tiempos.
Al momento de germinar las plantas, los agricultores detallaron que las afectaciones surgen en las condiciones meteorológicas, presencia de plagas y enfermedades, a esto se suma el agua, que es vital para que la germinación logre su objetivo.
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En el Valle de Zapotitán, departamento de La Libertad, una de las zonas propias para desarrollar las siembras, Carlos Rodríguez es uno de los cultivadores; expuso que tiene más de 40 años de labrar la tierra.
Su larga experiencia y las variaciones que ha logrado evidenciar que los cambios en el clima han repercutido severamente en las cosechas. Añadió que la poca presencia de mano de obra y los altos costos en los insumos, son otra de las desventajas que enfrenta y que terminan afectado directamente, por el hecho de que los granos son menos y esto se traduce a poco producto para vender en el mercado.
Video/TCS/Reportaje Elaborado por: Zamir Barahona
Precios que experimenta el frijol en los mercados: en la calle Gerardo Barrios, uno de los centros de mayoreo que es más fuerte en San Salvador, los comerciantes exponen que cada año va avanzando. Por ejemplo, este año el quintal inició a $95.
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